








гуакамоле, хумус, ферментована брюсельська капуста, піта

яйця пашот,пряний томатний соус, кінза, бріош, сирні кульки)

айолі з черемші ,зелений горошок, редиска, яйця, мікс салату
редиска, огірок, перець болгарський, соус цезар, перепелине яйце
мікс салат, броколі, зелений горошок, огірок, песто з черемші
Пармезан, твердий сир, козячий , Брi, Дор Блю, виноград, мед

полядвиця копчена, домашня ковбаса, шпондер, шинка копчена, соус

В'ялена шия, Салямі, в'ялена телятина, міні перці фаршировані крем сиром, в'ялені томати чері, артишоки,оливки





















Ночелара, Каламата, Булла ді Черіньола



томлена телятина, соус на основі тунця, рукола, пармезан, помідори чері в'ялені,




мікс-салат,помідор чері ,креветки, , соус рокфор, імбир

мiкс-салат, авокадо, помiдори та малиновий соус

малиновий соус, рукола, едамаме, авокадо

мікс салат, качине філе, в'ялені томати, соус тонато, хрусткі баклажани

мікс-салат.помідор чері , вугор,огірок,.маринований імбир, соус унагі

мікс-салат, перець болгарський, помідор чері, огірок ,кінза , соус тайський

мiкс-салат, помідор,перепелині яйця, куряча печiнка, груша,малиновий соус

мiкс-салат,в'ялені помiдори, оливки, каперси, помідори чері, соус Цезар

Мікс-салат, помідори чері, перепелині яйця, червона ікра, гірчичний соус, каперси з бузини

помiдори черi, авокадо, бальзамiчний оцет, оливкова олiя,сир Буратта



мікс помідорів, оливки ,синя цибуля


(мангал)

(мангал)

(на вибiр)






тигровi креветки, кальмари, томати, гриби Шитакi, кiнза, лемонграс





подається з пампушками та салом

подається з перепелиними яйцями, макаронами та курячим м'ясом



чедер, пармезан, моцарелла, маскарпоне, вершковий соус, руккола

шпондер смажений, соус на основі жовтків, сир пармезан

тигровi креветки, кальмари, морські гребінці, мiдii під вершковим соусом






за 100г




за 100г

за 100г

(телятина , баранина)

яловичина гриль, мікс салату, помідор, авокадо


(дозрiвання м'яса 60 - 120 днів) *вартiсть сирого, приготовленого до смажiння м'яса
за 100г

за 100г

за 100г

за 100г



за 100г

.

Тушкована ягнятина у вині з картопляно-трюфільним пюре











винний соус, грушевий брунюаз, грушеві кульки у вині




морквяне пюре, броколi, морква бебi, манговий соус

за 100г

за 100г

за 100г

з помiдорами конкасе та сиром пармезан


за 100г


Курячі Крила Ребра свинні Ковбаски Шашлик курячий Шашлик з телячої вирізки Овочi гриль Картопля запечена,Соус грузинський, соус йогуртовий

Шашлик з свинини Язик гриль Каре телятини Ковбаски гриль Шашлик курячий Курячі крила Овочi гриль Картопля запечена,соус грузинський, соус йогуртовий, аджика

Тунець Лосось Мiдii Креветки Кальмар темпура Соус Тар-тар, соус Гуакамоле, соус Пармезан

за 100г









(до телятини та свинини)

(до птицi, риби, морепродуктiв)

(до телятини та свинини)







торт-бiзе з заварним кремом та фруктами



ягiдне, шоколадне, пломбір

рис з овочами та котлетками тушкованими у вершковому соусi

бульйон з локшиною та курячим фiле

спагеттi з томатним соусом, шинкою та сиром

смаженi котлети з картопляним пюре

шматочки курячого фiле в хрумкiй панiровцi


лосось, крем сир,бейбі шпинат, авокадо,огірок, японський майонез-шрірача

вугор, крем сир, авокадо, бейбі шпинат,огірок,соус унагі

креветка темпура, авокадо. крем сир, огірок, ікра тобіко,соус унагі

тунець, огірок, авокадо, крем сир, чорна ікра,манговий соус, ікра тобіко, рисові чіпси

лосось, тобіко, крем сир, огірок, японський майонез-шрірача

креветка темпура, авокадо, огірок, ікра тобіко, червона ікра, соус з ферментованого часника

крем сир, кунжут, вугор, авокадо, бейбі шпинат, соус унагі
Нігірі з лососем Нігірі з тунцем Сашимі з креветкою Зелений дракон Філадельфія з вугрем Каліфорнія сальмон Рол 'Токіо'' Вакаме Сашимі з тунцем

Сашимі з лососем Сашимі з тунцем Сашимі з креветкою Нігірі з креветкою Нігіріз вугрем Креветки темпура Вакаме Рол Рафаель Каліфорнія сальмон Філадельфія з вугрем Рол з паленим лососем

бастурма, в'ялене м'ясо, чіпси з лаваша, хлібні грінки, соус цезар



50
